Chaque millésime
nous impose sa force

Les vendanges ont débuté le 26 août à Volnay puis le 2 septembre pour le véritable départ de l’équipe. Ce millésime ne ressemble à aucun autre. Il a été plus régulier au printemps, alternant petites pluies et belles périodes ensoleillées, favorisant une dynamique de pousse de la vigne. A la période printanière ensoleillée, juillet s’est distingué par une alternative orageuse et de belles journées ensoleillées. Le mois d’août a été caniculaire et sec avant l’arrivée d’orages et de pluie importante fin août et septembre. Ce millésime se présente donc comme atypique, coloré comme un millésime solaire, avec une belle concentration, et des arômes variétaux classiques, floraux et fruités. Il est souple en bouche avec un niveau d’alcool mesuré. Ils pourront s’apprécier dès sa jeunesse mais pourra aussi patienter pour les meilleurs crus.

Les vendanges ont débuté le 18 septembre. L’année a été arrosée du printemps jusqu’à août, avec des cumuls deux fois supérieurs que la normale. Nous avons frôlé le gel mi-avril (+1°) alors que le débourrement avait démarré. La floraison a été particulièrement difficile à cause de la pluie de juin, en particulier les vieilles vignes qui ont subi de gros dégâts de coulure (avortement des grappes). Fin juin et début juillet, le mildiou a été très agressif sur grappes, provoquant des pertes de récolte de 50 à 80 % en Côte de Nuits. La fin de l’été a été plus ensoleillé favorisant la maturité des baies. Les vins se présentent sur des robes plus légères que d’habitude, des matières plus fines. Ils sont cependant très révélateurs du pinot noir classique, respectant particulièrement l’effet terroir, parfums de violettes et de petits fruits rouges, élégance et fraîcheur en bouche.

Les vendanges ont débuté le 9 septembre. Le printemps frais en avril a retardé le débourrement de la vigne, mais le mois de mai a rattrapé ce léger retard par des températures de saison qui se sont prolongées en juin. Après un mois de juillet alternant pluies orageuses et ciel couvert, les températures sont devenues caniculaire à partir de mi-août (39°) puis les 12 premiers jours de septembre (34°) ! La maturité phénolique s’est donc accélérée le dernier mois. La sortie de raisins a été abondante, il a donc été nécessaire de limiter la production par une vendange verte début juillet. Très belle qualité des jus, avec des acidités plus faibles que la normale. Les vins se révèlent charmeurs, profonds et long, les tanins sont souples et gourmands ; les vins peuvent être appréciés dans leur jeunesse mais pourront patienter quelques décennies pour les Grands Crus.

Début des vendanges le 1er septembre. Encore une année très précoce, marquée par des records de chaleur sur l’ensemble de l’année. Nous avons connu un printemps tempéré et un été très ensoleillé et sec. Les orages importants de fin juin, avec des cumuls de 150 mm sur quelques jours ont permis aux vignes de résister au stress hydrique de juillet et août. La vendange a été enfin plus volumineuse avec des raisins murs et juteux. Les vins nous offrent une palette de saveur de fruits rouges avec des notes épicées.

Début des vendanges le 23 septembre. Ce millésime fut marqué par un mois de mars très chaud et un mois d’avril très froid. Une gelée noire déferla sur toute la Bourgogne les 7,8 et 9 avril ! Les côteaux furent les plus touchés avec des pertes de 30 à 75 % au domaine. Il fallait être patient pour le choix de la date des vendanges. Les vins sont souples et fins, ils sont frais, digestes et long en bouche.

Début des vendanges le 27 août. C’est le plus précoce jamais connu en un siècle au domaine ! Le printemps fut très chaud et l’été caniculaire avec des stress hydriques qui ont marqué la vigne et les raisins. La récolte, peu abondante à cause de la déshydratation ont donné des raisins concentrés, aux peaux épaisses. La couleur des vins est particulièrement foncée, les tanins sont denses. En préservant plus d’un tiers de grappes entières, et en vinifiant en douceur, les vins s’expriment avec volupté et profondeur. Il faudra patienter pour les déguster.

Début des vendanges le 17 septembre. Le mois de mars fut chaud et la vigne débourra tôt, au risque de subir des dégâts de gelée. Cet épisode de froid se prolongea de mi avril à mi mai, ralentissant le développement foliaire. Puis l’été s’installa rapidement dès le mois de juin pour atteindre des températures très élevées en juillet et août. Entrecoupé de quelques orages bienfaiteurs, la maturité fut excellente. Les vins aux degrés alcooliques élevés se parent de texture et de densité délicieuses. Vins presque parfaits qui se garderont plus de 20 ans.

Début des vendanges le 4 septembre. L’hiver et le printemps nous ont apporté des cumuls de pluie importants, regonflant les nappes phréatiques. Mais début juin, le soleil et la chaleur ont activé la pousse de la vigne et le passage de la fleur, l’été chaud et sec a précipité la date des vendanges. Les vins se goûtent très bien dès l’élevage, ils sont marqués par l’expression de fruits noirs, riches et onctueux. Des vins de garde, sans doute, mais qui pourront s’apprécier aussi dans leur jeunesse.

Début des vendanges le 7 septembre. Encore un millésime précoce mais qui a su préserver ses caractéristiques de pinots noirs, avec des fruits à bonne maturité mais soutenus par une acidité équilibrée, des tanins souples et élégants. Les vins sont précis et caractéristiques de leurs terroirs. Les arômes sont ouverts et floraux. Un millésime que l’on peut apprécier plus rapidement que son prédécesseur.

Début des vendanges le 28 septembre. Le printemps froid a laissé place à un été chaud et lumineux jusqu’aux vendanges fin septembre. La récolte ne fut pas très abondante dans certaines appellations comme Chambolle, Nuits ou Gevrey, mais la qualité des baies a donné des nectars très denses, profonds et dotés d’une fraicheur de fruit exaltante ! Un millésime taillé pour la garde et qui devrait briller dans les dégustations.

Début des vendanges le 8 septembre. Enfin une année plus paisible dans les vignes ! Les petites grappes bien mûres du pinot noir ont été accueillies avec délectation sur la table de tri, laissant entrevoir un grand millésime de garde. Les vins sont riches et soyeux en bouches, le fruit noir s’impose, la profondeur aromatique inspire le dégustateur, la matière est de grande noblesse ; Du velours à garder pour longtemps…

Début des vendanges le 16 septembre ; Après 20 mois d’élevage en fûts, le pinot noir s’exprime dans toute sa symphonie ! Le fruit rouge prédomine, le terroir se révèle dans sa minéralité et ses notes d’épices douces. A boire dans sa jeunesse ou à garder, ils sauront certainement flatter vos palais par la pureté et la longueur en bouche…

Début des vendanges le 5 Octobre. Millésime tardif, à cause d’un printemps froid et pluvieux, suivi d’un été chaud et lumineux comme en 1978. Les petites grappes sont arrivées à bonne maturité et nous laissent entrevoir des vins de belle qualité

Début des vendanges le 23 Septembre. Les jus présentent de belles matières, élégantes et structurées. Un millésime plein de promesses mais des petits volumes.

Début des vendanges : 3 Septembre. Les vins se sont révélés pleinement en fin d’élevage, respectant admirablement les terroirs. Tanins souples et friands. Des vins moins forts en alcool que 2010, à déguster plus jeune, sauf pour les grands crus qui ont un fort joli potentiel.

Début des vendanges : 30 Septembre. Les vins expriment toute la délicatesse, la finesse et l’expression du pinot noir. Les amateurs seront comblés par la texture pure et sensuelle de nos vins et la précision des terroirs. De grands vins de garde.

Début des vendanges : 15 Septembre. Des vins très gourmands, à apprécier actuellement pour les villages. Soyez patients pour les premiers crus et grands crus, puissants et souvent épicés.

Début des vendanges : 24 Septembre. Un millésime taillé pour la garde, surprenant de fraîcheur, du fait d’acidités plus élevées que d’habitude. Les villages commencent à s’ouvrir pour le plus grand plaisir du palais.